L'Ippa

Si presenta con un luminoso colore ambrato, sormontato da una schiuma bianca e compatta. Al naso si apre con vivaci note agrumate di mandarino, che si intrecciano a delicati sentori di melone e mango. Al sorso rivela una personale e raffinata reinterpretazione delle classiche IPA inglesi, dove il ceppo di lievito selezionato e coltivato nel birrificio imprime un carattere inconfondibile, autenticamente Baladin. Sorprendentemente beverina, accompagna il palato con equilibrio e armonia, lasciandolo pulito e pienamente appagato grazie a una amaricatura misurata e alla perfetta sintonia dei luppoli impiegati

• carni rosse
• street food
• salumi

Scorre piacevolmente al palato e invita alla convivialità, accompagnando con naturalezza piatti semplici, lasciando libertà di giocare con le note amaricanti, sia per affinità che per contrasto. È perfetta da gustare insieme a carni alla brace, hamburger succulenti o, più in generale, con il meglio dello street food, per un’esperienza informale ma ricca di carattere.

5,5

23-25

8-10

Acqua, malto d’orzo dei nostri campi, luppolo italiano, zucchero, lievito.