Prevalentemente coltivati a Chardonnay, con alcune parcelle di Pinot Noir e Pinot Meunier
Calcareo
Svolge il processo di vinificazione in vasche di acciaio inox, compresa la fermentazione malolattica. 24 mesi sui lieviti in bottiglia e 3 mesi dopo sboccamento.
Cuvée morbida e piacevole, di uno dei più interessanti Grand Cru dello Champagne, Cramant.
Una beva fresca, appagante, di incantevole fascino e armonia.
Pesce
Formaggi
Piatti a base di pesci nobili, pesce affumicato, crostacei e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 12°.
