Vendemmia fine agosto/inizio settembre con uve da diradamento. Sistema di allevamento: Guyot. Esposizione: Sud-Ovest Altitudine: 550 mt. slm
Sabbioso con alta mineralità
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura, con successiva pressatura. Fermentazione a temperatura controllata (15°C) fino a completo svolgimento della fermentazione alcolica. Segue un affinamento in acciaio fino all'imbottigliamento.
Rosa salmone, con riflessi aranciati. Delicato, con note fruttate e floreali. Sapore fresco con una vena acida che ne risalta la mineralità.
Aperitivo
Pesce
Carne bianca
Ottimo per aperitivo e per antipasti delicati, pesce, carni bianche. Temperatura di servizio: 8°. Vino di pronta beva, da consumare entro 2 anni.
